Začimbna mešanica sladkih in uravnoteženo pikantnih okusov, ki poživi klasično izvedbo ajurvedskega kičarija.
Najbolj se ji podata basmati riž in Mung Dal (rumeni mungo fižol)!
Uravnoteža vse doše oz. primerno za vse doše.
Uporabno najmanj do: 14.04.2025
Sestavine: kumin*, gorčično seme*, kurkuma*, palmin sladkor* (tala-šarkara), kamena sol, seme komarčka*, seme grškega sena, asafoetida, čili*
*iz ekološke pridelave
Hraniti na hladnem in suhem prostoru.
Primerno za vegane.
Certifikat: DE-ÖKO-037 (Kmetijstvo izven EU)
Sestavine in način priprave:
1 skodelica belega basmati riža
1 skodelica olupljenega in razpolovljenega mungo fižola (rumen)
2 jušni žlici gija (prečiščeno maslo)
1 jušna žlica začimbne mešanice za pripravi kičarija
(česen, ingver po želji)
V velik lonec vlijte malo vode in v njej podušite 4 stroke česna in 3 cm svežega ingverja (ali obe sestavini prepražite na ghiju). Dodajte 1 skodelico riža (basmati), 1 skodelico poprej namočenega fižola mungo ter približno 6 skodelic vode. Vse skupaj kuhajte približno 35 minut. Občasno premešajte. Nato dodajte nasekljano lahko prebavljivo zelenjavo in 1 jušno žlico začimbne mešanice za pripravo kičarija. Kuhajte, dokler riž in stročnice ne vpijejo zadosti vode oz. dokler sestavine niso kuhane.
Mešanico za pripravo kičarija lahko uporabite tudi pri pripravi zelenjave na žaru, ocvrtih jedi, v juhah (juha iz leče npr.), pop-corn, jajca… Povsod, kjer želite, da je hrana okusnejša, lažje prebavljiva!
